JUANCHIAR : Lugar para el encuentro de amistad y mas........

  Archivos
Sep 08 [42]
Ago 08 [3]
Jul 08 [10]
Nov 07 [2]
Oct 07 [20]
Dic 06 [5]
Nov 06 [5]
Oct 06 [22]


Sindicación
Artículos
Comentarios


Enlaces
eGrupos
ZoomBlog

 
Inicio | Mi Perfil | Suscríbete al blog
 

Del pochoclo aborigen

Enlace permanente 25 de Octubre, 2006, 8:43

Aborigen

Comer maíz de la variedad Zea mays everata Sturt o pochoclo, en términos locales, no es una influencia directa de Estados Unidos, como muchos creen. Se sabe que las culturas preincaicas ya lo comían mucho antes de la llegada de los españoles: se han encontrado restos en las tumbas datados del 3600 a.C. Además, en 1492 Cristóbal Colón notó y documentó que los aborígenes hacían sombreros y corpiños con pochoclo, que vendían a los marineros. Se rumora, incluso, que los corpiños los vendían puestos en las indias, pero eso no viene al caso.

O sea, que el crédito del pochoclo iba a ser, si no nuestro, al menos compartido. Eso, si a un tal Charles Cretors (de Chicago) no se le hubiera ocurrido industrializar un hábito tan autóctono, patentando en 1885 la máquina comercial para hacer popcorn, y con ella la costumbre de venderlo en los cines de su país. Pero no porque los gringos nos hayan ganado de mano con su carrito pretencioso -que ni siquiera suena como la olla cuando el maíz explota-, hay que privarse de una costumbre aborigen de data milenaria ¿no? No. Así que, aclarado el tema identitario que tanto nos preocupa últimamente, procedamos con el glosario de supervivencia:

¿Cómo se dice Zea mays everata Sturt en?

Argentina: pochoclo (de pop y choclo), pororó (del guaraní), ancua (exclusivamente en el norte)
Bolivia: pipoca
Brasil: pipoca
Chile: cabritas
Colombia: maíz pira, crispetas, totes
Cuba: rositas
Ecuador: canguil
España: palomitas
Islas Canarias: cotufas, roscas
México: palomitas
Paraguay: pororó (en guaraní)
Perú: canchitas, cancha
República Dominicana: cocaleca
Uruguay: pororó, po
Venezuela: cotufas, gallitos (en parte de la region Zuliana y Andina)
Estados Unidos: preguntarle a un tal Charles.

| Referencias (0)



Blog alojado en ZoomBlog.com

 

 

     Octubre 2006  >>
LMMiJVSD
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      

Categorías
General [109] Sindicar categoría